Фирни як ҳиндуи зебои ширин астпудингаз биринҷи шикаста ва бо буттамева кандидор дар сабади кардамон хизмат мекунанд.
Ба як косаи хурд оби гарм ва ҷӯшон бирезед. Бодом ва пистаро илова кунед ва косаро пӯшонед. Чормағзҳоро 30 дақиқа тар кунед, пас чормағзро холӣ кунед ва чормағзро пошед. Ба тасмаҳо буред.
Шири дар як дегчаи қаъри вазнин то ҷӯш шуданаш гарм кунед. Гармро кам кунед ва биринҷи заминро илова кунед. Абр кунед ва шакар илова кунед. Дар гармии миёна пухта кунед. Омезишро давом диҳед, вагарна он пора мешавад. Дегро напӯшонед. Вақте ки биринҷ қариб тамом шуд, илова кунед. чормағз (баъзе барои ороиш захира кунед), экстракт ванилин, қаймоқи дукарата ва равған. 5-6 дақиқа ё бештар аз он, ё то он даме, ки фирни ғафс шавад ва донаҳои биринҷ нарм ва пурра пухта шаванд, омехта кунед ва пухтан.
Фирниро ба чор коса резед. Косаро бо сарпӯш маҳкам пӯшонед ё бо фолгаи алюминӣ маҳкам кунед. Дар ҳарорати хонагӣ сард кунед, сипас фирниро тақрибан 4 соат ё бештар аз он дар яхдон нигоҳ доред.
Барои тайёр кардани консерваҳои буттамева, аз се ду ҳиссаи меваро дар як деги калон бо 2-3 қошуқ об, шакар ва пӯсти лимӯ гузоред. То напазед, баъд 2 дақиқа мепазед. Аз ҳад зиёд напазед, вагарна мева нигоҳ дошта намешавад. шакли он. Дар сеяки боқимондаи меваи пухтанашуда пӯшед ва баъд ба Клубничка 8 дона мурчи сиёҳро илова кунед. Хуб омехта кунед. Дарҳол хизмат кунед, ё консервҳо то 2 рӯз дар яхдон нигоҳ дошта мешаванд (ё то 3 моҳ дар яхдон). .)
Барои тайёр кардани сабадҳои кардамон, танӯрро то 180С/160 вентилятор/газ 4 гарм кунед ва ду варақи нонпазиро бо коғази пергамент (ё тахтаҳои силикон) гузоред.
Равған, шакар ва шарбати тиллоиро дар як дег гузоред ва то он даме, ки равған ва шакар гудохта шавад, нарм гарм кунед. Ордро ба як коса резед ва кардамон реза кардашударо илова кунед. Дар мобайн чоҳ кунед ва омехтаи равғанро бирезед. Оҳиста-оҳиста онро ба кӯза мезанед. орд то он даме ки омехта бодиққат омехта карда шавад.
Дар варақи нонпазии омодашуда 2 tsp қошуқ кунед. Онҳоро аз ҳам ҷудо кунед, зеро онҳо паҳн мешаванд – беҳтарин 3 адад дар як табақи танӯри муқаррарии хонагӣ. Ба қисм-қисмҳо барои 8-10 дақиқа ё то пухта шудан, қаҳваранги тиллоӣ ва тӯлдор оҷур кунед. сабадҳо хеле ториканд, зеро таъми талх доранд. Пеш аз қолаб кардан як дақиқа монед - пораҳо бояд ҳалим бошанд, аммо ба қадри кофӣ гузошта шаванд, ки бидуни канда ҳаракат кунанд.
Барои шакл додани сабадҳо, қаъри рамекинҳо ё стаканҳои тангро равған молед ва кукиҳоро дар болои онҳо гузоред. Бигзор онҳо ҷойгир шаванд. Дар як контейнери ҳавоӣ то 3 рӯз нигоҳ доред.
Пас аз хунук шудан хизмат кунед. Бо шакар пошед ва бо амашъали ошпазё дар зери грили гарм. Бо чормағзҳои захирашуда оро диҳед. Консервҳоро дар сабади кардамон ҷойгир кунед.
Вақти фиристодан: июл-12-2022