Асбоби бисёрсоҳаи дӯстдоштаи ман дар ошхона корд ё асбоб нест – он асбоби фурӯзони дастӣ дар ошхона аст, ки маззаи бебаҳо мебахшад ва ҳеҷ гуна маҳоратро талаб намекунад
Ҳақиқат ин аст, ки таомҳои хонагӣ пухтаи шумо дар ошхонаи тарабхонаи тиҷоратӣ ба ҳеҷ чиз монанд нест - сабаби бузургтарин на истеъдод ё компонентҳо, балки оташ аст.
Ин як техникаи маъмул ва ҳатто маъмул дар Осиё аст ва шумо мебинед, ки машъалҳо барои ҳама намуди хӯрокҳои кӯча ва тарабхонаҳо истифода мешаванд;Ман фурӯшандагонро дар бозори моҳии Цукиҷи дӯст медорам, ки дар ғӯлачӯбҳои худ кӯзаҳои тару тоза мепазанд, болои онро бо грили ангиштсанг ва кокс мепазанд. Имрӯз, кореягиҳо низ ба шӯхӣ майл доранд ва онро дар хӯрокҳои барбекюи кореягӣ истифода мебаранд.
Дар ҳамин ҳол, дар Ғарб, аввалин ва ягона чизе, ки одамон воқеан дар бораи он фикр мекунанд, ин аст... крем брюле. Ин як ширинии аз ҷиҳати объективӣ бениҳоят аҷиб аст, аммо ассотсиатсия барои худи машъал бад аст. Аҷиб он аст, ки вақте ки шумо оташ нафаскаширо оғоз мекунед, шумо намехоҳед бас кардан — барои хомуш кардани оташи кабуд фаъолона бахонахо чустучу карда.
Дар қабати стейк ё бирёнатон часбҳои нобаробар ва кампухта пайдо шудааст? Дурахш ба шумо қудрати дақиқ ва назорат медиҳад, то хӯроки худро пас аз аз оташдон ё танӯр дур кардан "ислоҳ" кунед. Лозим аст, ки пӯсти моҳӣ ё мурғро пора кунед. каме?Ҳамин тавр: ҳеҷ чиз ба гармии хушк ва баланди машъал баробар шуда наметавонад, то он дубора кафирад.
Гудохтани панир (дар ҳама чиз) як кори 10 сония аст, ки бо машъал анҷом дода мешавад, ба монанди сӯхтани пӯсти сабзавот ба мисли қаламфур ва помидор. Истифодаи машъал дар гармии паст роҳи беҳтарини бирён кардани қаламфури салса рожаи Мексика мебошад, ё шумо метавонед онро истифода баред он барои тайёр кардани гиёҳҳо ё дуди ҳезум барои инфузия (ё танҳо барои намоиши драмавӣ). Шумо метавонед онро барои ҳилаҳои ҳизби коктейл, оташ задани дорчин, талх ва равғанҳои ситрусӣ ҳамчун анҷоми комил барои нӯшокии худ истифода баред. Мо дар бораи крем сӯҳбат кардем. брюле, аммо фаромӯш накунед, ки аслан шумо метавонед ҳама гуна крем-брюлеро, ки мехоҳед, тайёр кунед;дӯстдоштаи ман ин аст, ки ба грейпфрут, Клубничка ва меваҳои донакдор ҷӯйбор гузоред ва онро зуд сӯзонед.
Огоҳ бошед, ки истифодаи сӯзишвории пастсифат ва ё машъали беақл таъми ғизои шуморо бад мекунад;шӯълаи зард ё норанҷӣ аз сӯзиши нопурра шаҳодат медиҳад, ки ин маънои онро дорад, ки табақи шумо бо сӯзиши саратон пӯшонида шудааст. Агар табақ сӯхта мисли моеъи сабуктар бӯй кунад, пас ин мушкилот бо навъи шӯълаи истифодашаванда аст.
Дар акси ҳол, пухтупаз бо чароғак як роҳи осон, дастрас ва воқеан шавқовар барои ба даст овардани ғояҳои нав барои ошхона аст. Шумо ҳам аҳли оила ва ҳам меҳмонони худро дар ҳайрат хоҳед гузошт, зеро одамон воқеан алангаро мекананд. Боз чӣ бештар, он метавонад пухтупазро душвортар кунад. - табдил додани хӯроки дигари рӯзи корӣ ба чизи аҷибе.
Вақти фиристодан: июн-14-2022